Végétarien

Vernissage Paris/Bruxelles

Bentobox : toutes un peu différentes, on trouve :

  • salade de quinoa blanc et rouge, riz noir et boulgour
  • sauce huile de sesame + sauce soja
  • carottes en lamelles
  • noisettes
  • roquette
  • pousse de poireaux / ou betteraves / ou radis noir
  • feuilles de shiso coupées
  • graines de sésame
  • fritatta 3 fromages
  • muffins romarin/ parmesan / pignons

Je suis désolée de la qualité des photos, toutes prises avec un iphone et en pleine action. Je regrette de ne pas avoir de traces du reste du buffet, mais juste pour le souvenir, voici le reste de ce qu’on pouvait y trouver :

  • des frites “adopte un wallon” , “les frites c’est chic”, et “smakelijk” (des bâtonnets de carottes sanguines et oranges)
  • des dips feta / citron, roquette/basilic/chèvre frais et hoummous
  • du velouté de chou-fleur avec une lamelle de truffe noire, s’il vous plait
  • des petits fours chèvre/thym/pignons/oignon rouge
  • et encore des petits fours bleu/noix/roquette

DIP ROQUETTE / BASILIC

  • Une vingtaine de feuilles de basilic
  • Une grosse poignée de roquette
  • du chèvre frais (du chavroux par exemple)
  • pignons de pin
  • Une gousse d’ail
  • Une goutte de vinaigre balsamique

DIP FETA et CITRON

  • feta écrasée à la fourchette
  • 1 petite cc de zeste de citron (non traité, bien sûr)
  • 2 cs de jus de citron
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 6 cs d’huile d’olive
  • qqs feuilles de thym frais pour décorer

HOUMMOUS

  • 1 boite de pois chiche égouttés
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cs. d’huile d’olive
  • 1 cs de tahine (purée de sésame blanc)
  • 2 cs de jus de citron

au moment de servir : un filet d’huile d’olive, une pincée de piment d’espelette et qqs pois chiches entiers.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s