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La cuisine des restes / Marché du 13e

Rendez-vous au marché Vincent Auriol dans le 13ème arrondissement pour un cours de cuisine sur l’anti-gaspillage et l’accomodation gourmande des restes avec l’acolyte Popopopote !

Nous avions donc proposé de cuisiner des arancinis (avec des restes de risotto), une soupe de queues de persil avec des ravioles, et un velouté d’épluchures d’asperges et petites tartines aux pignons.

On peut dire que dans l’ensemble nous avons eu un certain succès avec les inscriptions, mais nous avons eu quelques surprises de dernière minute comme le velouté pas assez velouté. Les risques de cuisiner en direct !

Et puis, surprise surprise, enceinte de quelques semaines, la joie de découvrir le principe des nausées matinales … 😉

 

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