Uncategorized·Végétarien

Curry de Pois chiches

Je me suis acheté un livre. Il s’apelle “cuisiner les protéines végétales”. Il est bien pratique pour composer des repas équilibrés. J’ai dons testé le curry de pois chiches. Avec un parotta (une sorte de chapati gras et feuillété que je trouve chez mon épicier indien). et c’est MIAM. #curcuma #poischiches  #coriandre  #piment  #gingembre  #celeri

Végétarien

Salade de haricots blancs

ça c’est LA salade du moment ! Celle que je fais parce qu’elle est rapide, et que tout le monde l’aime. Et aussi parce qu’accompagnée d’une galette de céréales, c’est LE repas protéiné facile. Salade de haricots blancs, légumes rôtis (courgettes, aubergines), poivrons marinés, et plein d’herbes fraîches (persil, pousses d’alfafa), vinaigre balsamique, huile d’olive… Lire la suite Salade de haricots blancs

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Vernissage Paris/Bruxelles

Bentobox : toutes un peu différentes, on trouve : salade de quinoa blanc et rouge, riz noir et boulgour sauce huile de sesame + sauce soja carottes en lamelles noisettes roquette pousse de poireaux / ou betteraves / ou radis noir feuilles de shiso coupées graines de sésame fritatta 3 fromages muffins romarin/ parmesan /… Lire la suite Vernissage Paris/Bruxelles

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Kulfi pistaches et safran

1 petit bol de pistaches nature (non salées, et sans leurs coques, en épiceries biologiques) 3 gousses de cardamome 1 C.S de crème fraîche 300g de lait concentré 3 C.S de lait entier frais 5 filaments de safran 1_ Faire frémir le lait avec les filaments de safran, et les gousses de cardamome,  puis laisser chauffer à… Lire la suite Kulfi pistaches et safran